La dysgueusie désigne un trouble du goût où les personnes concernées perçoivent les saveurs de manière anormale. Cela peut inclure la perte partielle ou totale du goût, ou encore une distorsion des saveurs (comme un goût métallique ou amer persistant).

Les principales causes et facteurs de risque de la dysgueusie sont :

• Infections respiratoires : Des infections comme le rhume, la sinusite ou la grippe peuvent altérer la perception des goûts.
• Traitements médicamenteux : Certains médicaments, notamment les antibiotiques et les chimiothérapies, peuvent affecter les papilles gustatives.
• Problèmes dentaires : Des infections buccales, des problèmes de gencives ou des caries peuvent interférer avec la capacité à goûter correctement.
• Maladies neurologiques : Des troubles neurologiques comme la maladie de Parkinson ou la démence peuvent également perturber les sens du goût et de l'odorat.
• Régimes alimentaires : Un déficit en zinc ou en vitamines peut parfois provoquer des troubles du goût.

Les symptômes principaux de la dysgueusie incluent :

• Altération du goût : Un goût anormal ou une perte de goût. Cela peut se manifester par un goût métallique, acide, ou amer constant.
• Perception erronée des saveurs : Des aliments normalement sucrés peuvent paraître amers ou désagréables.
• Perte totale de goût : Une incapacité à percevoir les saveurs, pouvant également être accompagnée d'une perte d'appétit.

Le diagnostic de la dysgueusie repose sur les éléments suivants :

• Évaluation clinique : Un professionnel de santé procède à un interrogatoire détaillé pour identifier les symptômes et les antécédents médicaux du patient.
• Tests de goût : Des tests sensoriels peuvent être réalisés pour évaluer la capacité du patient à distinguer les différentes saveurs.
• Examens complémentaires : Si nécessaire, des examens complémentaires comme des tests sanguins pour vérifier les déficits en vitamines ou en minéraux peuvent être réalisés.

Le traitement de la dysgueusie dépend de la cause sous-jacente :

• Modification des médicaments : Si le trouble du goût est causé par des médicaments, il peut être nécessaire de les ajuster ou de chercher une alternative.
• Traitement des infections : En cas d'infections respiratoires ou dentaires, un traitement ciblé est souvent nécessaire.
• Suppléments en vitamines ou minéraux : Si une carence en zinc ou en vitamines est détectée, des suppléments peuvent être prescrits.
• Thérapies comportementales : Dans certains cas, des techniques de rééducation gustative peuvent être utilisées pour aider à restaurer le sens du goût.

Quelques mesures préventives pour réduire le risque de dysgueusie :

• Maintenir une bonne hygiène buccale : Un brossage régulier des dents et une bonne hygiène de la bouche peuvent prévenir les troubles du goût causés par des infections dentaires.
• Éviter l'exposition à des produits chimiques nocifs : Éviter le tabac ou des produits chimiques qui peuvent endommager les papilles gustatives.
• Consommer une alimentation équilibrée : Un régime riche en vitamines et en minéraux, particulièrement en zinc, peut aider à maintenir la fonction des papilles gustatives.